{"id":507,"date":"2024-08-27T02:12:04","date_gmt":"2024-08-27T02:12:04","guid":{"rendered":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/?p=507"},"modified":"2024-08-27T02:15:39","modified_gmt":"2024-08-27T02:15:39","slug":"meet-croatias-exotic-king-europes-largest-producer-of-exotic-fruits-and-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/meet-croatias-exotic-king-europes-largest-producer-of-exotic-fruits-and-vegetables\/","title":{"rendered":"Conozca al \"Rey Ex\u00f3tico\" de Croacia: el mayor productor europeo de frutas y verduras ex\u00f3ticas"},"content":{"rendered":"

\u00bfPuede hablarnos de su trayectoria en el cultivo de frutas y verduras ex\u00f3ticas? \u00bfQu\u00e9 le inspir\u00f3 inicialmente para cultivar estos productos \u00fanicos en Croacia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi idea era ser completamente diferente de los dem\u00e1s. Por supuesto, no es f\u00e1cil. Por casualidad, se public\u00f3 en el peri\u00f3dico un art\u00edculo sobre el kiwano titulado \"Kiwano, una fruta ex\u00f3tica que se puede cultivar en Croacia\", y todo estaba listo para la aventura de mi vida.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son algunas de las frutas y verduras ex\u00f3ticas que cultiva en su granja, y qu\u00e9 las hace adecuadas para el clima y el suelo de su regi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es una pregunta que me hacen a menudo, y una de las m\u00e1s dif\u00edciles porque ya no puedo enumerar todo lo que cultivamos. Kiwano, lulo, babaco, pitahaya, feijoa, yuzu, yac\u00f3n, pl\u00e1tano de Java, lima de dedo y asimina no son personajes de dibujos animados; son frutas y verduras que cultivamos en Donja Bistra, en el interior de Zagreb. Las plantas originarias de climas distintos suelen ser m\u00e1s resistentes a enfermedades e insectos. De hecho, utilizamos algunas de estas plantas para fabricar insecticidas. No s\u00e9 por qu\u00e9 las frutas de plantas ex\u00f3ticas cultivadas en Croacia son mejores que las de sus pa\u00edses de origen.<\/p>\n\n\n\n

Supongo que es porque el clima de Croacia no coincide con su ciclo de crecimiento. Despu\u00e9s de la primavera, tenemos temperaturas extremas a las que la planta no puede adaptarse, seguidas de un choque de fr\u00edo en oto\u00f1o. Esto incita a la planta a producir r\u00e1pidamente frutos robustos. Si lo hace, esos frutos pueden no ser lo bastante resistentes como para conservar las semillas para la siguiente generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, la planta produce enzimas o se\u00f1ales que endurecen la piel de la fruta, preservando las semillas y evitando la descomposici\u00f3n de la fruta. Esto es lo que hace que nuestras frutas duren m\u00e1s y sean superiores en comparaci\u00f3n con frutas de regiones lejanas y ex\u00f3ticas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 cultura ex\u00f3tica es su favorita?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi v\u00ednculo emocional m\u00e1s fuerte es con el kiwano, que, gracias al ciclo descrito, nos permiti\u00f3 introducirnos en el mercado de la UE con productos de alta calidad. Precisamente este reconocimiento del mercado nos impuls\u00f3 a cultivar otros productos. Aprovechamos esa oportunidad y ampliamos nuestra gama, convirti\u00e9ndonos en la \u00fanica empresa de este calibre en la UE.<\/p>\n\n\n\n

El riesgo que asumimos antes nos permiti\u00f3 cultivar cosechas nuevas y raras. Estos mismos cultivos ofrecen una oportunidad de monopolio, no s\u00f3lo en el mercado de la UE, sino tambi\u00e9n a escala mundial. En el caso de ciertos cultivos, como las naranjas yuzu, debido al clima m\u00e1s favorable en comparaci\u00f3n con su h\u00e1bitat original, entramos antes en el mercado. Pero lo m\u00e1s importante es que nuestros productos son nutricionalmente superiores y de mayor calidad.<\/p>\n\n\n\n

El mercado busca precisamente este tipo de productos \u00fanicos. Debemos capitalizar esta posici\u00f3n antes de que otros la reconozcan e intensifiquen la producci\u00f3n. Aunque seamos actores serios en el mercado mundial, nuestra presencia sigue siendo m\u00ednima, y la demanda del mercado nunca estar\u00e1 plenamente satisfecha.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo ha cambiado la demanda de frutas y verduras ex\u00f3ticas en Croacia a lo largo de los a\u00f1os? \u00bfHay m\u00e1s gente interesada en incorporarlas a su dieta?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Justo ah\u00ed es donde veo nuestra nueva oportunidad. Teniendo en cuenta que cada vez m\u00e1s gente busca una nutrici\u00f3n m\u00e1s sana y de mayor calidad, tenemos la oportunidad de conseguir exportaciones directas con una huella m\u00ednima de CO2 para nuestros productos. En el futuro, este factor ser\u00e1 a\u00fan m\u00e1s importante que la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Nuestras plantas son resistentes a las enfermedades e inmunes a los ataques de insectos, lo que las hace ideales para la producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Mediante el uso de tecnolog\u00edas innovadoras pero sencillas, estamos reduciendo nuestra huella de CO2, haci\u00e9ndola a\u00fan m\u00e1s negativa. Gracias a nuestro trabajo en los \u00faltimos 25 a\u00f1os, hemos observado cambios continuos entre los agricultores y los consumidores de Croacia en la aceptaci\u00f3n de estos cultivos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo ha evolucionado la demanda de frutas y hortalizas ex\u00f3ticas en Europa a lo largo de los a\u00f1os y qu\u00e9 opina del futuro de este mercado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El mercado busca constantemente nuevos productos y servicios. A quienes sean innovadores y lo bastante valientes para dar un nuevo paso les espera un futuro brillante. Los pa\u00edses de la UE con una historia colonial ya est\u00e1n familiarizados con los productos ex\u00f3ticos. Llevan siglos import\u00e1ndolos de pa\u00edses lejanos, por lo que su poblaci\u00f3n est\u00e1 muy familiarizada con ellos. Sin embargo, los pa\u00edses con un pasado colonial representan s\u00f3lo una peque\u00f1a parte de la poblaci\u00f3n total de la UE.<\/p>\n\n\n\n

Precisamente desde estos pa\u00edses empieza a extenderse el inter\u00e9s por los productos ex\u00f3ticos entre el resto de los Estados de la UE. Gracias a las nuevas tecnolog\u00edas y al acceso a la informaci\u00f3n, la demanda de sabores nuevos y m\u00e1s saludables crece exponencialmente, y esta tendencia seguir\u00e1 aceler\u00e1ndose. Otro aspecto importante es el cambio clim\u00e1tico; lo que antes crec\u00eda en regiones lejanas pronto podr\u00e1 crecer aqu\u00ed como si fuera aut\u00f3ctono.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los principales beneficios del consumo de frutas y verduras ex\u00f3ticas, tanto en t\u00e9rminos de nutrici\u00f3n como de sabor, en comparaci\u00f3n con las variedades cultivadas m\u00e1s com\u00fanmente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las nuevas frutas traen nuevos sabores, y como la gente se inclina cada vez m\u00e1s por dietas diversas y sanas, estos sabores son cada vez m\u00e1s buscados. No s\u00f3lo los sabores son m\u00e1s ricos, sino que algunas frutas son aut\u00e9nticas \"bombas vitam\u00ednicas\", excepcionalmente ricas en nutrientes. Debido a su riqueza, aunque sean deliciosas, te sentir\u00e1s saciado despu\u00e9s de consumir s\u00f3lo unas pocas frutas.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, podemos comer de 5 a 6 kilos de sand\u00eda sin problemas, pero con frutas como la fruta de la pasi\u00f3n o la asimina, eso simplemente no es posible. Cada tipo de fruta tiene su propio conjunto de nutrientes. Por ejemplo, el yodo natural s\u00f3lo se encuentra en la feijoa, mientras que el kiwano contiene \u00e1cido oleico. La asimina es tan rica en nutrientes y antioxidantes que estimula al organismo a producirlos por s\u00ed mismo.<\/p>\n\n\n\n

Croacia es conocida por sus diversas tradiciones culinarias. C\u00f3mo cree que contribuyen las frutas y verduras ex\u00f3ticas al paisaje culinario de su regi\u00f3n? \u00bfSe est\u00e1n integrando cada vez m\u00e1s en los platos tradicionales?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, los platos tradicionales se enriquecer\u00e1n con nuevos sabores, y surgir\u00e1n nuevos platos que se har\u00e1n populares, como las rodajas de natillas de boniato, que la mayor\u00eda de los croatas conocen hoy en d\u00eda. Sin embargo, los grandes chefs, con tanta variedad, est\u00e1n creando platos innovadores, muchos de los cuales pronto ser\u00e1n conocidos y ampliamente aceptados. Como estos ingredientes est\u00e1n al alcance de todos, no s\u00f3lo de los cocineros profesionales, todo el proceso de innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica se est\u00e1 acelerando.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPodr\u00eda describir el trayecto que recorren sus productos ex\u00f3ticos desde la granja hasta la mesa? \u00bfQu\u00e9 pasos hay que dar para que las frutas y verduras que cultiva lleguen a los consumidores en \u00f3ptimas condiciones?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, ha planteado una buena pregunta, y es uno de los principales argumentos por los que elegimos este negocio. Nuestra mayor competencia procede de partes lejanas del mundo: Asia, \u00c1frica, el Sur e incluso Norteam\u00e9rica. Si tenemos en cuenta el tama\u00f1o de estos continentes, Croacia es como un grano de arena. Sin embargo, nuestra ventaja radica en la proximidad a mercados clave como los Pa\u00edses Bajos, B\u00e9lgica, Irlanda, Italia, Alemania, Austria y el Reino Unido, donde nuestras mercanc\u00edas pueden llegar en s\u00f3lo 17 horas.<\/p>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n, el transporte desde algunos destinos ex\u00f3ticos lleva mucho m\u00e1s tiempo y cuesta mucho m\u00e1s: hasta $3-4 por kilogramo s\u00f3lo en transporte. Podemos vender nuestros productos a ese precio y obtener un beneficio considerable. Mi planteamiento es similar al de la industria automovil\u00edstica, s\u00f3lo que aplicado a la agricultura. Por ejemplo, los japoneses, coreanos y otros se dieron cuenta de que si no ten\u00edan plantas en la UE, EE.UU. o Australia, no ser\u00edan competitivos. Es muy sencillo.<\/p>\n\n\n\n

Aunque tenemos la oportunidad de convertirnos en uno de los principales actores del mercado, nos enfrentamos a retos como la falta de recursos y un sector agr\u00edcola menos desarrollado en el pa\u00eds. Croacia deber\u00eda reconocer el potencial de esta industria y darle prioridad frente al turismo, que puede no ser sostenible a largo plazo, sobre todo con el cambio clim\u00e1tico y los nuevos destinos tur\u00edsticos cada vez m\u00e1s atractivos.<\/p>\n\n\n\n

La competencia es cada vez mayor, pero muchos productores locales no comprenden la din\u00e1mica del mercado mundial. Creen que tienen que vender sus productos inmediatamente, a menudo bajando los precios, lo que a la larga perjudica al sector. Nuestra regi\u00f3n tiene excelentes condiciones para la producci\u00f3n, pero sin una estrategia coordinada, algunos productos, como la calabaza y la batata, podr\u00edan desaparecer.<\/p>\n\n\n\n

Nuestro ejemplo demuestra claramente que la competencia real no existe y que el mercado busca constantemente nuevos productores de distintas regiones. Los productores locales deben comprender que no todo debe venderse en el mercado nacional, ya que ese planteamiento podr\u00eda ser un grave error estrat\u00e9gico.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPuede describir algunas de las pr\u00e1cticas sostenibles y ecol\u00f3gicas que aplica en su explotaci\u00f3n para garantizar la salud a largo plazo de sus cultivos y del medio ambiente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No se requieren necesariamente condiciones exigentes porque nuestras plantas no son susceptibles a ataques que podr\u00edan devastar la producci\u00f3n. Lo que empleamos es la pr\u00e1ctica de intercalar varios cultivos en una misma zona de producci\u00f3n. Lo que nos motiv\u00f3 a adoptar este enfoque es el hecho de que estas plantas no requieren cuidados intensivos como otros cultivos conocidos, como la uva, la manzana, el olivo o el tomate, que exigen intervenciones constantes. En nuestro caso, la principal preocupaci\u00f3n es cortar el c\u00e9sped. Al plantar cultivos que absorben CO2 de forma intensiva, nuestros campos se convierten en purificadores del suelo y del aire.<\/p>\n\n\n\n

Son los cultivos que dejamos a las generaciones futuras. Sin embargo, debemos ser realistas y reconocer que estas plantas por s\u00ed solas no bastan para alimentar a toda la poblaci\u00f3n del pa\u00eds. Seguimos necesitando alimentos b\u00e1sicos como el trigo y el ma\u00edz. Pero si podemos ganar m\u00e1s con determinados cultivos, \u00bfpor qu\u00e9 no invertir en ellos y comprar alimentos b\u00e1sicos?<\/p>\n\n\n\n

Se trata de entender las microlocalizaciones y las macrolocalizaciones. Croacia tiene potencial para convertirse en un pa\u00eds \u00fanico y m\u00e1s avanzado que sus vecinos. Sin embargo, esto requiere visi\u00f3n, valor y sabidur\u00eda por parte de nuestros l\u00edderes. Si yo, como estudiante con recursos limitados, pude alcanzar el \u00e9xito, imag\u00ednense lo que podr\u00eda lograrse mediante una gesti\u00f3n inteligente y accediendo a los fondos de la UE a trav\u00e9s de proyectos innovadores.<\/p>\n\n\n\n

Pero semejante empresa requiere una transformaci\u00f3n radical y una r\u00e1pida aplicaci\u00f3n, de modo que otros pa\u00edses de la regi\u00f3n no puedan seguir nuestro ritmo. Una vez consolidados, tendr\u00e1n que acudir a nosotros en busca de conocimientos y tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPuede compartir con nosotros su opini\u00f3n sobre el futuro de la agricultura sostenible y c\u00f3mo encaja su empresa en esta visi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La \u00fanica opci\u00f3n es la agricultura sostenible. La agricultura que conocemos es una de las mayores contaminantes y, como tal, no es sostenible. Nuestro modelo ha ido en esa direcci\u00f3n desde el principio. Por supuesto, entonces no exist\u00eda el t\u00e9rmino agricultura sostenible.<\/p>\n\n\n\n

No quer\u00eda que mi familia fuera esclava de este trabajo y estuviera constantemente retrasada, ya fuera plantando, tratando, etc\u00e9tera. Si no haces algo a tiempo, llegas tarde, y eso acarrea problemas importantes o la p\u00e9rdida total de la cosecha. As\u00ed que ahorramos importantes recursos en preparativos y mucho tiempo, y al final tuvimos frutos v\u00edrgenes.<\/p>\n\n\n\n

Como cultivador de productos ex\u00f3ticos, \u00bfc\u00f3mo conecta con los consumidores y promociona sus productos en Croacia y la UE? En una ocasi\u00f3n declar\u00f3 que si toda Croacia estuviera plantada de frutas y verduras ex\u00f3ticas, no tendr\u00eda problemas para colocar toda esa producci\u00f3n en los mercados occidentales.<\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, antes hablaba de agricultura sostenible, pero con un enfoque nuevo, m\u00e1s racional y m\u00e1s aceptable. Aqu\u00ed nadie est\u00e1 pensando desde la perspectiva que he mencionado. Quiz\u00e1 sea demasiado ambicioso decir que no nos estamos ajustando a esos marcos; de hecho, estamos marcando nuevas tendencias.<\/p>\n\n\n\n

La cuesti\u00f3n principal es si la sociedad est\u00e1 preparada para ellos o si pasar\u00e1n 50 a\u00f1os hasta que alguien reconozca la oportunidad perdida, y si se reconocer\u00e1 aqu\u00ed. O ser\u00e1 alguien de fuera quien la reconozca y la ponga en pr\u00e1ctica, y nosotros nos limitaremos a admirar la idea. Pensemos, por ejemplo, en Tesla, Penkala y otras grandes mentes de nuestro pa\u00eds cuyas ideas se hicieron realidad lejos de su patria.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se mantiene al d\u00eda de los \u00faltimos avances en el cultivo de frutas y hortalizas ex\u00f3ticas, incluidas las nuevas variedades y las mejores pr\u00e1cticas? \u00bfHay alguna fuente u organizaci\u00f3n en la que conf\u00ede para obtener informaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, llevamos 25 a\u00f1os en este negocio, adquiriendo conocimientos ricos y \u00fanicos, as\u00ed como contactos en todo el mundo. A menudo me describo como un exc\u00e9ntrico, por lo que los exc\u00e9ntricos similares me encuentran f\u00e1cilmente. Pero creo que tenemos una virtud: siempre estamos dispuestos a escuchar a la otra parte, por extra\u00f1a y retorcida que suene su presentaci\u00f3n al principio. Esta apertura a los dem\u00e1s ha demostrado ser una combinaci\u00f3n ganadora, porque de esta sinergia surgen nuevas tendencias.<\/p>\n\n\n\n

Hoy contamos con conocimientos y capacidades a todos los niveles para adoptar nuevas plantas, utilizando la informaci\u00f3n disponible sobre producci\u00f3n, tecnolog\u00eda y mercado. Para la mayor\u00eda de las plantas, no existe informaci\u00f3n oficial proporcionada por las organizaciones pertinentes, por lo que confiamos en las experiencias de individuos que logran resultados extraordinarios. Por desgracia, muchos de ellos no son reconocidos en sus comunidades, por lo que cuando se retiran de este tipo de producci\u00f3n, sus valiosos conocimientos pueden perderse definitivamente. Por ejemplo, actualmente no hay ning\u00fan productor certificado de semillas de kiwano en el mundo. Nosotros obtenemos nuestras semillas de un profesor de la Universidad de Nueva Zelanda que lo hace por afici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n ha emprendido negocios en algunos pa\u00edses africanos. Hace poco estuvo en Kenia. \u00bfC\u00f3mo valora el clima empresarial en estos pa\u00edses en comparaci\u00f3n con Croacia, y en qu\u00e9 medida coincide con la imagen que solemos tener de \u00c1frica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, actualmente nos encontramos en una situaci\u00f3n en la que nuestros clientes quieren que les suministremos durante todo el a\u00f1o, lo que no es posible en Croacia. As\u00ed que decidimos expandirnos al otro hemisferio para garantizar una producci\u00f3n continua durante seis meses en cada hemisferio. \u00c1frica va por detr\u00e1s de Croacia en muchos aspectos. Sin embargo, todav\u00eda se pueden encontrar individuos dedicados y capaces. Por desgracia, no son muchos, y suelen ser entusiastas aislados que soportan toda la carga del proyecto.<\/p>\n\n\n\n

La infraestructura es m\u00e1s d\u00e9bil. Pero, teniendo en cuenta que empec\u00e9 con unos fondos muy modestos de 175 euros, estoy familiarizado con los retos y las oportunidades. Eso me motiva para crear una nueva versi\u00f3n de \"Exotic King\" al otro lado del mundo. La colaboraci\u00f3n se basa en asociaciones; les proporcionamos gratuitamente todos nuestros conocimientos para que puedan dar los primeros pasos. Necesitamos agricultores que sepan producir, pero a menudo carecen de experiencia en log\u00edstica, almacenamiento, recolecci\u00f3n adecuada, calibraci\u00f3n, envasado y certificaci\u00f3n. Nosotros nos ocupamos de todo eso para que, con el tiempo, puedan independizarse.<\/p>\n\n\n\n

Con el Centro de Innovaci\u00f3n Social y Desarrollo Sostenible (CEDIOR), el Centro Internacional de Crowdfunding (ICFC) y la plataforma global de crowdfunding Bona Fides Invest, has lanzado un programa econ\u00f3mico para ayudar a las zonas menos desarrolladas de Croacia. Cu\u00e9ntenos m\u00e1s sobre ese programa, c\u00f3mo pueden participar en \u00e9l los ciudadanos y qu\u00e9 tipo de ayuda pueden obtener.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco de los proyectos Croacia de Igualdad de Oportunidades y CrowdfundMe, el Centro de Innovaci\u00f3n Social y Desarrollo Sostenible (CEDIOR), el Centro Internacional de Crowdfunding (ICFC), la plataforma global de crowdfunding Bona Fides Invest y \u0160ulog Ltd. pusieron en marcha un programa econ\u00f3mico para ayudar a la poblaci\u00f3n de las zonas afectadas por el terremoto, y este a\u00f1o lo hemos ampliado a toda Croacia.<\/p>\n\n\n\n

El programa est\u00e1 destinado a j\u00f3venes de hasta 30 a\u00f1os que pertenezcan al grupo NEET (sin empleo, sin estudios ni formaci\u00f3n), personas cuyos edificios residenciales hayan sufrido graves da\u00f1os en el terremoto y no posean otra propiedad residencial, personas con discapacidad (deficiencias f\u00edsicas mentales o sensoriales de larga duraci\u00f3n que impiden la participaci\u00f3n plena y efectiva en la sociedad en igualdad de condiciones con los dem\u00e1s), desempleados de larga duraci\u00f3n (personas inscritas en la Oficina de Empleo durante m\u00e1s de un a\u00f1o) y personas socialmente vulnerables (ingresos familiares anuales por debajo del umbral de pobreza), y a trav\u00e9s de ellas es posible obtener ayuda financiera y conocimientos t\u00e9cnicos para cultivar frutas y verduras ex\u00f3ticas.<\/p>\n\n\n\n

En colaboraci\u00f3n con la plataforma mundial de crowdfunding Bona Fides Invest, tambi\u00e9n est\u00e1n preparando una campa\u00f1a de inversi\u00f3n para el cultivo de pl\u00e1tanos de la India (Asimina triloba). Cu\u00e9ntenos m\u00e1s sobre este proyecto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, estamos colaborando con la plataforma mundial de crowdfunding Bona Fides Invest para preparar una campa\u00f1a de inversi\u00f3n en el cultivo de pl\u00e1tanos de la India (Asimina triloba). Esta colaboraci\u00f3n combina nuestra experiencia en agricultura con los muchos a\u00f1os de experiencia de Bona Fides Invest en la gesti\u00f3n con \u00e9xito de proyectos de inversi\u00f3n. Planeamos crear una plantaci\u00f3n que produzca pl\u00e1tanos de la India de alta calidad, fomente el desarrollo local y el empleo, y proporcione a los inversores una inversi\u00f3n rentable. Creemos firmemente en el \u00e9xito de esta empresa, que atraer\u00e1 el apoyo y el inter\u00e9s de inversores de todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

En septiembre se celebraron las Jornadas del Pl\u00e1tano Indio en su plantaci\u00f3n. Es el cuarto a\u00f1o que organiza este festival en Zagorje y Dalmacia. \u00bfC\u00f3mo se le ocurri\u00f3 esta idea?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yes, on September 10, 2023, our 4th Indian Banana Festival took place. These unique plants deserve promotion, and people should be aware of how easy they are to grow and how healthy they are. It is important to understand their health benefits. The idea came from the USA, and we adopted it. The festival originated in the USA, which makes sense given their early efforts at popularizing this culture. Today, production of these bananas (Asimina triloba) in the USA constitutes 0.08% of their market. Many universities recognize the potential of these plants.<\/p>\n\n\n\n

Next year, we\u2019ll have visitors from a US university. However, it\u2019s crucial to understand that in the USA, these festivals have the backing of universities, industry, and the community with significant financial support. In contrast, we\u2019re doing this on our own, with a very limited budget but a strong desire and knowledge. Last year, we had approximately 300 attendees, and this year, over 1500. We initiated this project during the COVID period, when many things were restricted, and we still succeeded.<\/p>\n\n\n\n

Your recent statement about Croatia as one of the most innovative countries producing Indian bananas (Asimina triloba) has attracted a lot of attention. Can you share with readers how you discovered this fact and what innovations we are bringing to this area?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recently, I returned from the United States after attending a conference on Indian bananas (Asimina triloba). I went there somewhat timidly, wanting to see what they had to offer, what they knew, and what they foresaw. However, after just an hour of presentations, I realized that Croatia is one of the world\u2019s largest producers of Indian bananas. Although Croatia is similar in size to some smaller American cities, we possess more advanced technology in cultivation and processing.<\/p>\n\n\n\n

Our machines have greater capacity, and we produce ten times more planting material than the entire United States. We were the only ones at the conference who brought processed products made from Indian bananas. Ironically, the organizer, the university, asked us not to present our products because they were embarrassed to realize that while their domestic speakers had almost nothing to show, a small country they might have only heard of because of soccer or Dra\u017een Petrovi\u0107 was bringing innovations. And this was for a fruit that has been growing in America since before the ice age and the time of dinosaurs, even before bees evolved.<\/p>\n\n\n\n

On one occasion, you told me that you paid off a business loan for 15 years and that the daily annuity was 300 euros. This speaks about your great courage and faith in yourself and your product. Could you share any other memorable moments or challenges you\u2019ve encountered while growing exotic crops that have shaped your approach to farming?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yes, it was very brave to embark on such a project with such a significant investment. We were very confident in ourselves, but we quickly encountered problems. Before that project, everything was perfect, and suddenly everything collapsed with enormous problems that we couldn\u2019t foresee even in the worst-case scenario. We survived this extremely difficult period in which the existence of me and my family was seriously threatened. In such conditions, we found the strength to develop new projects, even without finances.
<\/p>\n\n\n\n

Yes, there were many circumstances that were so complex that if I were to write a book, I couldn\u2019t come up with such twists. It\u2019s as if some higher power was always present, saving us from a sinking ship and directing us on where to go next. Today, when I look back, I can\u2019t understand how we survived. I feel that today, after all that, it\u2019s some kind of reward for everything we\u2019ve been through.<\/p>\n\n\n\n

What advice would you give to aspiring farmers interested in venturing into the cultivation of exotic crops, particularly in climates not traditionally associated with these varieties?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

What would I advise? It\u2019s easy to be a general after the battle. We embarked on this adventure, and I can say that we succeeded. I don\u2019t know if our success is the result of the right decisions or a series of fortunate events. My motto is that if you are persistent and committed to your goal, like Ivica and Janica Kosteli\u0107 or Dra\u017een Petrovi\u0107, you just have to reach it. The advice is very simple: NEVER GIVE UP.<\/p>\n\n\n\n

What do you find most rewarding about your work as a grower of exotic fruits and vegetables in Croatia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I\u2019m afraid I\u2019m not doing this because it\u2019s profitable, but because I love it. Dra\u017een Petrovi\u0107 didn\u2019t train to secure million-dollar contracts but to be happy with what he did. If you work honestly and professionally, success will surely come. If you chase after high contract amounts, you might not achieve what you\u2019ve achieved. In my opinion, money is not a measure of success because, if you work diligently, money comes as a byproduct. The question is, when the money comes, whether it will cloud your judgment or not. I\u2019m afraid the most expensive part of the whole story is the money.<\/p>\n\n\n\n

Are there any new and exciting exotic crops or projects on the horizon for your farm that you\u2019d like to share with our audience?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

The asimina is indeed a wonder and a revolution in the world of fruit. After that, I predict that yuzu oranges will achieve great success, as well as several varieties of mandarins that can reach prices of up to $80 for a pack of 6, but I fear that such prices could also cause problems. That price is what the end retailer sets in retail. People quickly calculate how many trees per hectare, how many kilograms of fruit per tree, and easily imagine millions. But it\u2019s not that simple. I would also like to highlight java blue banana, okinawa sweet potatoes, black ginger, and African plum, which are extremely tasty.<\/p>\n\n\n\n

The marketing for it has already been done; it just needs further refinement. Of course, it wouldn\u2019t be characteristic of us to stop there. But I want to quote a journalist who did a report about us and ended with the words, \u201cEven though it comes from Exotic King, it\u2019s too much.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Can you tell us about your journey into exotic fruit and vegetable farming? What initially inspired you to grow these unique crops in Croatia? My idea was to be completely different from others. Of course, it\u2019s not easy. By chance, an article about kiwano titled \u201cKiwano, an exotic fruit that can be grown in Croatia\u201d […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":510,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=507"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":508,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions\/508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}