{"id":507,"date":"2024-08-27T02:12:04","date_gmt":"2024-08-27T02:12:04","guid":{"rendered":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/?p=507"},"modified":"2024-08-27T02:15:39","modified_gmt":"2024-08-27T02:15:39","slug":"meet-croatias-exotic-king-europes-largest-producer-of-exotic-fruits-and-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/meet-croatias-exotic-king-europes-largest-producer-of-exotic-fruits-and-vegetables\/","title":{"rendered":"Rencontre avec le \"roi de l'exotique\" de Croatie - le plus grand producteur de fruits et l\u00e9gumes exotiques d'Europe"},"content":{"rendered":"

Pouvez-vous nous parler de votre parcours dans la culture des fruits et l\u00e9gumes exotiques ? Qu'est-ce qui vous a incit\u00e9 \u00e0 cultiver ces produits uniques en Croatie ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mon id\u00e9e \u00e9tait d'\u00eatre compl\u00e8tement diff\u00e9rent des autres. Bien s\u00fbr, ce n'est pas facile. Par hasard, un article sur le kiwano intitul\u00e9 \"Le kiwano, un fruit exotique qui peut \u00eatre cultiv\u00e9 en Croatie\" a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans le journal, et tout \u00e9tait pr\u00eat pour l'aventure de ma vie.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les fruits et l\u00e9gumes exotiques que vous cultivez dans votre ferme et en quoi sont-ils adapt\u00e9s au climat et au sol de votre r\u00e9gion ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C'est une question que l'on me pose souvent, et c'est l'une des plus difficiles car je ne peux plus \u00e9num\u00e9rer tout ce que nous cultivons. Kiwano, lulo, babaco, pitahaya, feijoa, yuzu, yacon, java banana, finger lime et asimina ne sont pas des personnages de dessins anim\u00e9s, ce sont des fruits et des l\u00e9gumes que nous cultivons \u00e0 Donja Bistra, dans l'arri\u00e8re-pays de Zagreb. Les plantes originaires de climats diff\u00e9rents ont tendance \u00e0 \u00eatre plus r\u00e9sistantes aux maladies et aux insectes. En fait, nous utilisons certaines de ces plantes pour fabriquer des insecticides. Je ne sais pas exactement pourquoi les fruits des plantes exotiques cultiv\u00e9es en Croatie sont meilleurs que ceux de leurs pays d'origine.<\/p>\n\n\n\n

Je suppose que c'est parce que le climat de la Croatie ne correspond pas syst\u00e9matiquement \u00e0 leur cycle de croissance. Apr\u00e8s le printemps, nous avons des temp\u00e9ratures extr\u00eames auxquelles la plante ne peut s'adapter, suivies d'un choc de refroidissement \u00e0 l'automne. Cela incite la plante \u00e0 produire rapidement des fruits robustes. Si elle le fait, ces fruits risquent de ne pas \u00eatre assez r\u00e9sistants pour pr\u00e9server les graines pour la g\u00e9n\u00e9ration suivante.<\/p>\n\n\n\n

La plante produit donc des enzymes ou des signaux qui durcissent la peau du fruit, pr\u00e9servant ainsi les graines et emp\u00eachant le pourrissement du fruit. C'est ce qui permet \u00e0 nos fruits de durer plus longtemps et d'\u00eatre sup\u00e9rieurs aux fruits provenant de r\u00e9gions lointaines et exotiques.<\/p>\n\n\n\n

Quelle est votre culture exotique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C'est le kiwano qui me tient le plus \u00e0 c\u0153ur et qui, gr\u00e2ce au cycle d\u00e9crit ci-dessus, nous a permis de p\u00e9n\u00e9trer le march\u00e9 de l'UE avec des produits de grande qualit\u00e9. C'est pr\u00e9cis\u00e9ment cette reconnaissance du march\u00e9 qui nous a incit\u00e9s \u00e0 cultiver d'autres plantes. Nous avons saisi cette opportunit\u00e9 et \u00e9largi notre gamme, devenant ainsi la seule entreprise de ce type dans l'UE.<\/p>\n\n\n\n

Le risque que nous avons pris pr\u00e9c\u00e9demment nous a permis de cultiver des plantes nouvelles et rares. Ces cultures offrent une possibilit\u00e9 de monopole, non seulement sur le march\u00e9 de l'UE, mais aussi \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale. Pour certaines cultures, comme les oranges yuzu, nous entrons plus t\u00f4t sur le march\u00e9 en raison du climat plus favorable que dans leur habitat d'origine. Cependant, l'aspect le plus important est que nos produits sont nutritionnellement sup\u00e9rieurs et de meilleure qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 est pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la recherche de ces produits uniques. Nous devons tirer parti de cette position avant que d'autres ne la reconnaissent et n'intensifient leur production. M\u00eame si nous sommes des acteurs s\u00e9rieux sur le march\u00e9 mondial, notre pr\u00e9sence est encore minime et la demande du march\u00e9 ne sera jamais enti\u00e8rement satisfaite.<\/p>\n\n\n\n

Comment la demande de fruits et l\u00e9gumes exotiques a-t-elle \u00e9volu\u00e9 en Croatie au fil des ans ? De plus en plus de personnes souhaitent-elles int\u00e9grer ces produits dans leur r\u00e9gime alimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C'est l\u00e0 que je vois notre nouvelle opportunit\u00e9. \u00c9tant donn\u00e9 que de plus en plus de personnes recherchent une alimentation plus saine et de meilleure qualit\u00e9, nous avons la possibilit\u00e9 de r\u00e9aliser des exportations directes avec une empreinte CO2 minimale pour nos produits. \u00c0 l'avenir, ce facteur deviendra encore plus important que l'agriculture biologique.<\/p>\n\n\n\n

Nos plantes sont r\u00e9sistantes aux maladies et aux attaques d'insectes, ce qui les rend id\u00e9ales pour la production biologique. En utilisant des technologies innovantes mais simples, nous r\u00e9duisons notre empreinte CO2, la rendant encore plus n\u00e9gative. Au cours des 25 derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons constat\u00e9 que les agriculteurs et les consommateurs croates acceptaient de plus en plus ces cultures.<\/p>\n\n\n\n

Comment la demande de fruits et l\u00e9gumes exotiques a-t-elle \u00e9volu\u00e9 au fil des ans en Europe et que pensez-vous de l'avenir de ce march\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 est constamment \u00e0 la recherche de nouveaux produits et services. Ceux qui sont innovants et suffisamment courageux pour franchir une nouvelle \u00e9tape peuvent s'attendre \u00e0 un avenir radieux. Les pays de l'UE ayant une histoire coloniale sont d\u00e9j\u00e0 familiaris\u00e9s avec les produits exotiques. Ils importent ces fruits de pays lointains depuis des si\u00e8cles, et leur population les conna\u00eet donc tr\u00e8s bien. Toutefois, les pays ayant un pass\u00e9 colonial ne repr\u00e9sentent qu'une petite partie de la population totale de l'UE.<\/p>\n\n\n\n

C'est pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 partir de ces pays que l'int\u00e9r\u00eat pour les produits exotiques commence \u00e0 se r\u00e9pandre dans le reste des \u00c9tats membres de l'UE. Gr\u00e2ce aux nouvelles technologies et \u00e0 l'acc\u00e8s \u00e0 l'information, la demande de nouvelles saveurs plus saines augmente de mani\u00e8re exponentielle, et cette tendance va continuer \u00e0 s'acc\u00e9l\u00e9rer. Un autre aspect important est le changement climatique : ce qui poussait dans des r\u00e9gions lointaines pourrait bient\u00f4t pousser ici comme si c'\u00e9tait une plante indig\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les principaux avantages de la consommation de fruits et l\u00e9gumes exotiques, en termes de nutrition et de saveur, par rapport aux vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es plus couramment ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les nouveaux fruits apportent de nouvelles saveurs, et comme les gens s'orientent de plus en plus vers des r\u00e9gimes alimentaires diversifi\u00e9s et sains, ces saveurs sont de plus en plus recherch\u00e9es. Non seulement les saveurs sont plus riches, mais certains fruits sont de v\u00e9ritables \"bombes vitamin\u00e9es\", exceptionnellement riches en nutriments. En raison de leur richesse, m\u00eame s'ils sont d\u00e9licieux, vous vous sentirez rassasi\u00e9 apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 seulement quelques fruits.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, nous pouvons manger 5 \u00e0 6 kg de past\u00e8que sans probl\u00e8me, mais ce n'est pas possible avec des fruits comme le fruit de la passion ou l'asimina. Chaque type de fruit poss\u00e8de un ensemble de nutriments qui lui est propre. Par exemple, l'iode naturel ne se trouve que dans le feijoa, tandis que le kiwano contient de l'acide ol\u00e9ique. L'asimina est tellement riche en nutriments et en antioxydants qu'il encourage votre corps \u00e0 produire lui-m\u00eame des antioxydants.<\/p>\n\n\n\n

La Croatie est connue pour la diversit\u00e9 de ses traditions culinaires. Comment voyez-vous la contribution des fruits et l\u00e9gumes exotiques au paysage culinaire de votre r\u00e9gion, et sont-ils de plus en plus int\u00e9gr\u00e9s dans les plats traditionnels ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, les plats traditionnels s'enrichiront de nouvelles saveurs et de nouveaux plats appara\u00eetront et deviendront populaires, comme les tranches de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la patate douce, que la plupart des Croates connaissent aujourd'hui. Cependant, les grands chefs, avec une telle richesse de choix, cr\u00e9ent des plats innovants, dont beaucoup deviendront bient\u00f4t connus et largement accept\u00e9s. \u00c9tant donn\u00e9 que ces ingr\u00e9dients sont accessibles \u00e0 tous, et pas seulement aux chefs professionnels, l'ensemble du processus d'innovation dans la gastronomie s'acc\u00e9l\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Pourriez-vous d\u00e9crire le parcours de vos produits exotiques de la ferme \u00e0 la table ? Quelles sont les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour que les fruits et l\u00e9gumes que vous cultivez parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, vous avez soulev\u00e9 une bonne question, et c'est l'un des principaux arguments pour lesquels nous avons choisi cette activit\u00e9. Notre principale concurrence provient de r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es du monde : L'Asie, l'Afrique, le Sud et m\u00eame l'Am\u00e9rique du Nord. Si l'on consid\u00e8re la taille de ces continents, la Croatie est comme un grain de sable. Cependant, notre avantage r\u00e9side dans notre proximit\u00e9 avec des march\u00e9s cl\u00e9s tels que les Pays-Bas, la Belgique, l'Irlande, l'Italie, l'Allemagne, l'Autriche et le Royaume-Uni, o\u00f9 nos marchandises peuvent arriver en 17 heures seulement.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 titre de comparaison, le transport depuis certaines destinations exotiques prend beaucoup plus de temps et co\u00fbte beaucoup plus cher - jusqu'\u00e0 $3-4 par kilogramme rien que pour le transport. Nous pouvons vendre nos produits \u00e0 ce prix et r\u00e9aliser un b\u00e9n\u00e9fice important. Mon approche est similaire \u00e0 celle de l'industrie automobile, mais appliqu\u00e9e \u00e0 l'agriculture. Par exemple, les Japonais, les Cor\u00e9ens et d'autres ont compris que s'ils n'avaient pas d'usines dans l'UE, aux \u00c9tats-Unis ou en Australie, ils ne seraient pas comp\u00e9titifs. C'est tr\u00e8s simple.<\/p>\n\n\n\n

Si nous avons la possibilit\u00e9 de devenir un acteur de premier plan sur le march\u00e9, nous sommes confront\u00e9s \u00e0 des d\u00e9fis tels que le manque de ressources et un secteur agricole moins d\u00e9velopp\u00e9 dans le pays. La Croatie devrait reconna\u00eetre le potentiel de cette industrie et lui donner la priorit\u00e9 sur le tourisme, qui pourrait ne pas \u00eatre viable \u00e0 long terme, en particulier avec le changement climatique et les nouvelles destinations touristiques qui deviennent plus attrayantes.<\/p>\n\n\n\n

La concurrence s'intensifie, mais de nombreux producteurs locaux ne comprennent pas la dynamique du march\u00e9 mondial. Ils pensent qu'ils doivent vendre leurs produits imm\u00e9diatement, souvent en baissant les prix, ce qui finit par nuire \u00e0 l'industrie. Notre r\u00e9gion dispose d'excellentes conditions de production, mais sans une strat\u00e9gie coordonn\u00e9e, certains produits, comme les courges et les patates douces, pourraient dispara\u00eetre.<\/p>\n\n\n\n

Notre exemple montre clairement qu'il n'existe pas de v\u00e9ritable concurrence et que le march\u00e9 est constamment \u00e0 la recherche de nouveaux producteurs issus de diff\u00e9rentes r\u00e9gions. Les producteurs locaux doivent comprendre que tout ne doit pas \u00eatre vendu sur le march\u00e9 int\u00e9rieur, car une telle approche pourrait constituer une grave erreur strat\u00e9gique.<\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous d\u00e9crire certaines des pratiques durables et respectueuses de l'environnement que vous mettez en \u0153uvre dans votre exploitation pour garantir la sant\u00e9 \u00e0 long terme de vos cultures et de l'environnement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Des conditions exigeantes ne sont pas n\u00e9cessairement requises, car nos plantes ne sont pas sensibles aux attaques qui pourraient d\u00e9vaster la production. Nous pratiquons la culture intercalaire de plusieurs plantes dans une m\u00eame zone de production. Ce qui nous a pouss\u00e9s \u00e0 adopter cette approche est le fait que ces plantes ne n\u00e9cessitent pas de soins intensifs comme certaines autres cultures bien connues, telles que le raisin, les pommes, les olives ou les tomates, qui exigent des interventions constantes. Dans notre cas, la principale pr\u00e9occupation est la tonte de l'herbe. En plantant des cultures qui absorbent intensivement le CO2, nos champs deviennent des purificateurs de sol et d'air.<\/p>\n\n\n\n

Ce sont les cultures que nous laissons aux g\u00e9n\u00e9rations futures. Toutefois, nous devons \u00eatre r\u00e9alistes et reconna\u00eetre que ces plantes ne suffisent pas \u00e0 elles seules \u00e0 nourrir l'ensemble de la population du pays. Nous avons toujours besoin de produits de base comme le bl\u00e9 et le ma\u00efs. Mais si l'on peut gagner plus avec des cultures sp\u00e9cifiques, pourquoi ne pas investir dans celles-ci et acheter des denr\u00e9es alimentaires de base ?<\/p>\n\n\n\n

Il s'agit de comprendre les micro- et macro-localisations. La Croatie a le potentiel pour devenir unique et plus avanc\u00e9e que ses voisins. Toutefois, nos dirigeants doivent faire preuve de vision, de courage et de sagesse. Si moi, \u00e9tudiant aux ressources limit\u00e9es, j'ai pu r\u00e9ussir, imaginez ce qui pourrait \u00eatre accompli gr\u00e2ce \u00e0 une gestion intelligente et \u00e0 l'acc\u00e8s aux fonds de l'UE par le biais de projets novateurs.<\/p>\n\n\n\n

Mais une telle entreprise exige une transformation radicale et une mise en \u0153uvre rapide, de sorte que les autres pays de la r\u00e9gion ne puissent pas suivre notre rythme. Une fois consolid\u00e9s, ils devront s'adresser \u00e0 nous pour obtenir des connaissances et des technologies.<\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous nous faire part de vos r\u00e9flexions sur l'avenir de l'agriculture durable et sur la mani\u00e8re dont votre entreprise s'inscrit dans cette vision ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La seule option est l'agriculture durable. L'agriculture que nous connaissons est l'une des plus polluantes et n'est donc pas durable. Notre mod\u00e8le s'est orient\u00e9 dans cette direction d\u00e8s le d\u00e9but. Bien s\u00fbr, \u00e0 l'\u00e9poque, le terme d'agriculture durable n'existait pas.<\/p>\n\n\n\n

Je ne voulais pas que ma famille soit esclave de ce travail et qu'elle soit constamment en retard, qu'il s'agisse de planter, de traiter, etc. Si vous ne faites pas quelque chose \u00e0 temps, vous \u00eates en retard, ce qui entra\u00eene des probl\u00e8mes importants ou une perte totale de la r\u00e9colte. Nous avons donc \u00e9conomis\u00e9 des ressources substantielles sur les pr\u00e9paratifs et beaucoup de temps, et au final, nous avons obtenu des fruits vierges.<\/p>\n\n\n\n

En tant que producteur de produits exotiques, comment \u00e9tablissez-vous des liens avec les consommateurs et comment faites-vous la promotion de vos produits en Croatie et dans l'Union europ\u00e9enne ? Vous avez d\u00e9clar\u00e9 un jour que si toute la Croatie \u00e9tait plant\u00e9e de fruits et l\u00e9gumes exotiques, vous n'auriez aucun probl\u00e8me \u00e0 placer toute cette production sur les march\u00e9s occidentaux.<\/p>\n\n\n\n

Oui, je parlais tout \u00e0 l'heure d'agriculture durable, mais avec une approche nouvelle, plus rationnelle, plus acceptable. Personne ici ne pense dans la perspective que j'ai mentionn\u00e9e. Il serait peut-\u00eatre trop ambitieux de dire que nous ne nous conformons pas \u00e0 ces cadres ; en fait, nous \u00e9tablissons de nouvelles tendances.<\/p>\n\n\n\n

La principale question est de savoir si la soci\u00e9t\u00e9 est pr\u00eate \u00e0 les accueillir ou s'il faudra attendre 50 ans pour que quelqu'un reconnaisse l'occasion manqu\u00e9e, et si elle sera reconnue ici. Ou bien quelqu'un d'\u00e9tranger le reconna\u00eetra-t-il et le mettra-t-il en \u0153uvre, et nous nous contenterons d'admirer l'id\u00e9e. Prenons, par exemple, Tesla, Penkala et d'autres grands esprits de notre pays dont les id\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es loin de leur patrie.<\/p>\n\n\n\n

Comment vous tenez-vous au courant des derniers d\u00e9veloppements dans le domaine de la culture des fruits et l\u00e9gumes exotiques, y compris les nouvelles vari\u00e9t\u00e9s et les meilleures pratiques ? Y a-t-il des sources ou des organisations sur lesquelles vous vous appuyez pour obtenir des informations ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, nous travaillons dans ce domaine depuis 25 ans, ce qui nous a permis d'acqu\u00e9rir des connaissances riches et uniques et de nouer des contacts dans le monde entier. Je me d\u00e9cris souvent comme un excentrique, de sorte que les excentriques similaires me trouvent facilement. Mais je crois que nous avons une vertu : nous sommes toujours pr\u00eats \u00e0 \u00e9couter l'autre partie, m\u00eame si sa pr\u00e9sentation peut sembler \u00e9trange et tordue au d\u00e9part. Cette ouverture aux autres s'est av\u00e9r\u00e9e \u00eatre une combinaison gagnante, car de nouvelles tendances \u00e9mergent de cette synergie.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd'hui, nous disposons de connaissances et de capacit\u00e9s \u00e0 tous les niveaux pour adopter de nouvelles plantes, en utilisant les informations disponibles sur la production, la technologie et le march\u00e9. Pour la plupart des plantes, il n'existe pas d'informations officielles fournies par les organismes comp\u00e9tents, de sorte que nous nous appuyons sur l'exp\u00e9rience d'individus qui obtiennent des r\u00e9sultats extraordinaires. Malheureusement, nombre d'entre eux ne sont pas reconnus dans leur communaut\u00e9, de sorte que lorsqu'ils se retirent de ce type de production, leurs pr\u00e9cieuses connaissances risquent d'\u00eatre d\u00e9finitivement perdues. Par exemple, il n'existe actuellement aucun producteur certifi\u00e9 de semences de kiwano dans le monde. Nous nous approvisionnons en graines aupr\u00e8s d'un professeur de l'universit\u00e9 de Nouvelle-Z\u00e9lande qui pratique cette activit\u00e9 \u00e0 titre de loisir.<\/p>\n\n\n\n

Vous avez \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 une entreprise dans certains pays africains. Vous \u00e9tiez r\u00e9cemment au Kenya. Comment \u00e9valuez-vous le climat entrepreneurial dans ces pays par rapport \u00e0 la Croatie, et dans quelle mesure l'image de l'Afrique correspond-elle \u00e0 l'image que nous avons souvent de ce continent ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, nous sommes actuellement dans une situation o\u00f9 nos clients veulent que nous les fournissions tout au long de l'ann\u00e9e, ce qui n'est pas possible en Croatie. Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de nous \u00e9tendre \u00e0 l'autre h\u00e9misph\u00e8re pour assurer une production continue pendant six mois dans chaque h\u00e9misph\u00e8re. L'Afrique est en retard sur la Croatie \u00e0 bien des \u00e9gards. Toutefois, on y trouve encore des personnes d\u00e9vou\u00e9es et comp\u00e9tentes. Malheureusement, ils ne sont pas nombreux et ce sont souvent des passionn\u00e9s isol\u00e9s qui supportent toute la charge du projet.<\/p>\n\n\n\n

L'infrastructure est plus faible. Mais si l'on consid\u00e8re que j'ai commenc\u00e9 avec des fonds tr\u00e8s modestes de 175 euros, je connais bien les d\u00e9fis et les opportunit\u00e9s. Cela me motive \u00e0 cr\u00e9er une nouvelle version d'\"Exotic King\" \u00e0 l'autre bout du monde. La collaboration est bas\u00e9e sur des partenariats ; nous leur fournissons gratuitement toutes nos connaissances pour qu'ils puissent faire les premiers pas. Nous avons besoin d'agriculteurs capables de produire, mais ils manquent souvent d'exp\u00e9rience en mati\u00e8re de logistique, de stockage, de r\u00e9colte correcte, de calibrage, d'emballage et de certification. Nous nous occupons de tout cela pour qu'avec le temps, ils puissent devenir ind\u00e9pendants.<\/p>\n\n\n\n

Avec le Centre pour l'innovation sociale et le d\u00e9veloppement durable (CEDIOR), l'International Crowdfunding Center (ICFC) et la plateforme mondiale de crowdfunding Bona Fides Invest, vous avez lanc\u00e9 un programme \u00e9conomique pour aider les r\u00e9gions moins d\u00e9velopp\u00e9es de Croatie. Parlez-nous de ce programme, de la mani\u00e8re dont les citoyens peuvent s'y impliquer et du type d'aide qu'ils peuvent obtenir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre des projets Croatia of Equal Opportunities et CrowdfundMe, le Center for Social Innovation and Sustainable Development (CEDIOR), l'International Crowdfunding Center (ICFC), la plateforme mondiale de crowdfunding Bona Fides Invest et \u0160ulog Ltd. ont lanc\u00e9 un programme \u00e9conomique pour aider la population dans les zones touch\u00e9es par le tremblement de terre, et cette ann\u00e9e nous l'avons \u00e9tendu \u00e0 toute la Croatie.<\/p>\n\n\n\n

(d\u00e9ficiences physiques, mentales ou sensorielles de longue dur\u00e9e qui emp\u00eachent une participation pleine et effective \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 sur la base de l'\u00e9galit\u00e9 avec les autres), les ch\u00f4meurs de longue dur\u00e9e (personnes inscrites \u00e0 l'agence pour l'emploi depuis plus d'un an) et les personnes socialement vuln\u00e9rables (revenu annuel du m\u00e9nage inf\u00e9rieur au seuil de pauvret\u00e9), et gr\u00e2ce auquel il est possible d'obtenir un soutien financier et un savoir-faire pour la culture de fruits et l\u00e9gumes exotiques.<\/p>\n\n\n\n

En coop\u00e9ration avec la plateforme mondiale de crowdfunding Bona Fides Invest, vous pr\u00e9parez \u00e9galement une campagne d'investissement pour la culture de bananes indiennes (Asimina triloba). Parlez-nous de ce projet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, nous coop\u00e9rons avec la plateforme mondiale de crowdfunding Bona Fides Invest pour pr\u00e9parer une campagne d'investissement dans la culture de bananes indiennes (Asimina triloba). Cette collaboration associe notre expertise dans le domaine de l'agriculture \u00e0 la longue exp\u00e9rience de Bona Fides Invest dans la gestion de projets d'investissement. Nous pr\u00e9voyons de cr\u00e9er une plantation qui produira des bananes indiennes de haute qualit\u00e9, encouragera le d\u00e9veloppement local et l'emploi, et fournira aux investisseurs un investissement rentable. Nous croyons fermement au succ\u00e8s de cette entreprise, qui attirera le soutien et l'int\u00e9r\u00eat d'investisseurs du monde entier.<\/p>\n\n\n\n

En septembre, les Journ\u00e9es de la banane indienne se sont d\u00e9roul\u00e9es dans votre plantation. C'est la quatri\u00e8me ann\u00e9e que vous organisez ce festival \u00e0 Zagorje et en Dalmatie. Comment vous est venue cette id\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, le 10 septembre 2023 a eu lieu notre quatri\u00e8me festival de la banane indienne. Ces plantes uniques m\u00e9ritent d'\u00eatre promues et les gens devraient savoir \u00e0 quel point elles sont faciles \u00e0 cultiver et \u00e0 quel point elles sont saines. Il est important de comprendre leurs bienfaits pour la sant\u00e9. L'id\u00e9e est venue des \u00c9tats-Unis et nous l'avons adopt\u00e9e. La f\u00eate est n\u00e9e aux \u00c9tats-Unis, ce qui est logique compte tenu des premiers efforts d\u00e9ploy\u00e9s pour populariser cette culture. Aujourd'hui, la production de ces bananes (Asimina triloba) aux \u00c9tats-Unis repr\u00e9sente 0,08% de leur march\u00e9. De nombreuses universit\u00e9s reconnaissent le potentiel de ces plantes.<\/p>\n\n\n\n

L'ann\u00e9e prochaine, nous aurons des visiteurs d'une universit\u00e9 am\u00e9ricaine. Cependant, il est essentiel de comprendre qu'aux \u00c9tats-Unis, ces festivals b\u00e9n\u00e9ficient du soutien des universit\u00e9s, de l'industrie et de la communaut\u00e9, ainsi que d'un soutien financier important. En revanche, nous nous d\u00e9brouillons seuls, avec un budget tr\u00e8s limit\u00e9, mais avec un d\u00e9sir et des connaissances solides. L'ann\u00e9e derni\u00e8re, nous avons accueilli environ 300 participants, et cette ann\u00e9e, plus de 1 500. Nous avons lanc\u00e9 ce projet pendant la p\u00e9riode COVID, lorsque beaucoup de choses \u00e9taient restreintes, et nous avons quand m\u00eame r\u00e9ussi.<\/p>\n\n\n\n

Votre r\u00e9cente d\u00e9claration selon laquelle la Croatie est l'un des pays les plus innovants en mati\u00e8re de production de bananes indiennes (Asimina triloba) a attir\u00e9 beaucoup d'attention. Pouvez-vous expliquer aux lecteurs comment vous avez d\u00e9couvert ce fait et quelles sont les innovations que nous apportons dans ce domaine ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

R\u00e9cemment, je suis revenu des \u00c9tats-Unis apr\u00e8s avoir assist\u00e9 \u00e0 une conf\u00e9rence sur les bananes indiennes (Asimina triloba). J'y suis all\u00e9 un peu timidement, voulant voir ce qu'ils avaient \u00e0 offrir, ce qu'ils savaient et ce qu'ils pr\u00e9voyaient. Cependant, apr\u00e8s une heure de pr\u00e9sentations, j'ai r\u00e9alis\u00e9 que la Croatie est l'un des plus grands producteurs de bananes indiennes au monde. Bien que la taille de la Croatie soit similaire \u00e0 celle de certaines petites villes am\u00e9ricaines, nous poss\u00e9dons une technologie plus avanc\u00e9e en mati\u00e8re de culture et de traitement.<\/p>\n\n\n\n

Nos machines ont une plus grande capacit\u00e9 et nous produisons dix fois plus de mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal que l'ensemble des \u00c9tats-Unis. Nous \u00e9tions les seuls \u00e0 la conf\u00e9rence \u00e0 avoir apport\u00e9 des produits transform\u00e9s \u00e0 base de bananes indiennes. Ironiquement, l'organisateur, l'universit\u00e9, nous a demand\u00e9 de ne pas pr\u00e9senter nos produits parce qu'il \u00e9tait g\u00ean\u00e9 de constater que, tandis que ses conf\u00e9renciers nationaux n'avaient presque rien \u00e0 montrer, un petit pays dont il n'avait peut-\u00eatre entendu parler qu'\u00e0 cause du football ou de Dra\u017een Petrovi\u0107 apportait des innovations. Et ce, pour un fruit qui pousse en Am\u00e9rique depuis avant l'\u00e8re glaciaire et l'\u00e9poque des dinosaures, avant m\u00eame l'apparition des abeilles.<\/p>\n\n\n\n

Une fois, vous m'avez dit que vous aviez rembours\u00e9 un pr\u00eat professionnel pendant 15 ans et que l'annuit\u00e9 journali\u00e8re \u00e9tait de 300 euros. Cela t\u00e9moigne de votre grand courage et de votre foi en vous-m\u00eame et en votre produit. Pourriez-vous nous faire part d'autres moments m\u00e9morables ou de d\u00e9fis que vous avez rencontr\u00e9s en cultivant des plantes exotiques et qui ont fa\u00e7onn\u00e9 votre approche de l'agriculture ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, c'\u00e9tait tr\u00e8s courageux de se lancer dans un tel projet avec un investissement aussi important. Nous \u00e9tions tr\u00e8s confiants en nous-m\u00eames, mais nous avons rapidement rencontr\u00e9 des probl\u00e8mes. Avant ce projet, tout \u00e9tait parfait, et soudain tout s'est effondr\u00e9 avec d'\u00e9normes probl\u00e8mes que nous ne pouvions pas pr\u00e9voir, m\u00eame dans le pire des sc\u00e9narios. Nous avons surv\u00e9cu \u00e0 cette p\u00e9riode extr\u00eamement difficile au cours de laquelle mon existence et celle de ma famille ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9rieusement menac\u00e9es. Dans ces conditions, nous avons trouv\u00e9 la force de d\u00e9velopper de nouveaux projets, m\u00eame sans moyens financiers.
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Oui, il y a eu de nombreuses circonstances si complexes que si je devais \u00e9crire un livre, je ne pourrais pas trouver de tels rebondissements. C'est comme si une puissance sup\u00e9rieure \u00e9tait toujours pr\u00e9sente, nous sauvant d'un navire en perdition et nous indiquant la direction \u00e0 prendre. Aujourd'hui, quand je regarde en arri\u00e8re, je ne comprends pas comment nous avons surv\u00e9cu. J'ai l'impression qu'aujourd'hui, apr\u00e8s tout cela, c'est une sorte de r\u00e9compense pour tout ce que nous avons travers\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Quels conseils donneriez-vous aux agriculteurs d\u00e9sireux de se lancer dans la culture de plantes exotiques, en particulier dans des climats qui ne sont pas traditionnellement associ\u00e9s \u00e0 ces vari\u00e9t\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Que conseillerais-je ? Il est facile d'\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral apr\u00e8s la bataille. Nous nous sommes lanc\u00e9s dans cette aventure et je peux dire que nous avons r\u00e9ussi. Je ne sais pas si notre succ\u00e8s est le r\u00e9sultat de bonnes d\u00e9cisions ou d'une s\u00e9rie d'\u00e9v\u00e9nements heureux. Ma devise est que si vous \u00eates pers\u00e9v\u00e9rant et engag\u00e9 dans votre objectif, comme Ivica et Janica Kosteli\u0107 ou Dra\u017een Petrovi\u0107, vous n'avez qu'\u00e0 l'atteindre. Le conseil est tr\u00e8s simple : N'ABANDONNEZ JAMAIS.<\/p>\n\n\n\n

Qu'est-ce qui est le plus gratifiant dans votre travail de producteur de fruits et l\u00e9gumes exotiques en Croatie ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je crains de ne pas faire cela parce que c'est rentable, mais parce que j'aime cela. Dra\u017een Petrovi\u0107 ne s'est pas entra\u00een\u00e9 pour d\u00e9crocher des contrats d'un million de dollars, mais pour \u00eatre heureux de ce qu'il faisait. Si vous travaillez honn\u00eatement et professionnellement, le succ\u00e8s sera au rendez-vous. Si vous courez apr\u00e8s des contrats d'un montant \u00e9lev\u00e9, vous risquez de ne pas atteindre ce que vous avez r\u00e9alis\u00e9. \u00c0 mon avis, l'argent n'est pas une mesure du succ\u00e8s car, si vous travaillez avec diligence, l'argent est un sous-produit. La question est de savoir si, lorsque l'argent viendra, il obscurcira votre jugement ou non. Je crains que la partie la plus co\u00fbteuse de toute cette histoire soit l'argent.<\/p>\n\n\n\n

Y a-t-il des cultures exotiques ou des projets nouveaux et passionnants \u00e0 l'horizon pour votre exploitation que vous aimeriez partager avec notre public ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L'asimina est en effet une merveille et une r\u00e9volution dans le monde des fruits. Ensuite, je pr\u00e9dis que les oranges yuzu conna\u00eetront un grand succ\u00e8s, ainsi que plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de mandarines qui peuvent atteindre des prix allant jusqu'\u00e0 $80 pour un paquet de 6, mais je crains que de tels prix ne posent \u00e9galement des probl\u00e8mes. Ce prix est celui que le d\u00e9taillant final fixe dans le commerce de d\u00e9tail. Les gens calculent rapidement le nombre d'arbres par hectare, le nombre de kilogrammes de fruits par arbre et imaginent facilement des millions. Mais ce n'est pas si simple. Je voudrais \u00e9galement souligner la banane bleue de Java, les patates douces d'Okinawa, le gingembre noir et les prunes africaines, qui sont extr\u00eamement savoureuses.<\/p>\n\n\n\n

Le marketing a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 fait, il ne reste plus qu'\u00e0 l'affiner. Bien s\u00fbr, il ne serait pas caract\u00e9ristique de notre part de nous arr\u00eater l\u00e0. Mais je voudrais citer un journaliste qui a fait un reportage sur nous et qui a termin\u00e9 par ces mots : \"M\u00eame si cela vient d'Exotic King, c'est trop\".<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Can you tell us about your journey into exotic fruit and vegetable farming? What initially inspired you to grow these unique crops in Croatia? My idea was to be completely different from others. Of course, it\u2019s not easy. By chance, an article about kiwano titled \u201cKiwano, an exotic fruit that can be grown in Croatia\u201d […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":510,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=507"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":508,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions\/508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/card.bonafidesinvest.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}